Xwarinê Îtalî dikare bêyî rîsotto xuya nebe. Dermankirina ji bo rêjeya rêjeya xwarinê bi tevahî zanistî ye, ku temamî ya ku li Îtalya hatibû gihîştin. Ew cûreyên taybetî yên berhem, çemên cûda, herb û gelek materyalên din bi kar tînin, lê çiqas rêjeya bi mirinê bixwin, tu pirsgirêk nabe.
Risotto bi mirinê - tîrêj
Kişandin:
- rûnê zêrîn - 40ml;
- firotina darikê - 100 ml;
- şerabê spî - 250 ml;
- royal prawns - 15 pieces;
- seranserê - 1 pc;
- rice - 300 g;
- cloves of garlic - 2 pcs;
- erdê spî - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- xwê
Amadekirin
Di qonaxa pêşîn de, şewitandin û zehmên zêrîn di zeytê zeytê de bikişînin û şewitandina daristana avê veşartî da ku ji bo germiya xwe biparêzin - bira divê her dem germ bibe. Piştre bi ava xwe re sar bi avê vexwarinê bikin û bi şevê zêde bikî, da ku ta ku çêkek zelal bibe. Piştre şerabê û agir biçûk berda. Piştî ku şerab bi tevahî ve tête, divê hewce ye ku bi birçikek piçûktir bike, dema ku her tiştî hêjayî xwarinê digire. Heta ku çiyayê tijî pijandî ye. Germê gewrê divê diqewimin bimîne, lê di heman demê de nerm be. Piştre lûksiyonê kûçik an jî an jî ji hêla garlicê veşartin. Sîlim û îsirê Çiçek zêde bike, ji bo wan bisekinin, da ku ew rawestî, heta ku ew gilê bibin. Wê, û qonaxa dawîn - em pişk xemgîn kirin, tevahiya her tiştî tevlihev bikin û ew di çarçoveya germî de li ser sifrê bide. Heke rêjeya ku bi mirinê vexwarinê, carinan carinan bi veguhestinê veguhestin. Li wê derê, hûn dikarin bi rîskek tenê bi mirinê, lê herweha kampê ji bo bîhnfirehiya wê heye.
Recipe for risotto with shrimps simple and economical. Ew dikare ji bo şev û xwarinê amadekirin û ev dê bêsusual û pir kêfxweş be. Em ji bo amadekirina vê xwarinek nû ve pêşniyarê pêşkêş dikin, lê ew pir zehmet e.
Çawa rêjeya bi mirinên din re bi rengek paqij bikin?
Kişandin:
- mirinên mezin - 450g;
- clove of garlic - 1 piece;
- pelên nû yên nû - 1 pc;
- rûnê olê - 3 têr. l;
- butter-25 g;
- sisiyan - 3 parçeyan;
- rice-350 g;
- şerabê spî - 125 g;
- tatoştê pişk - 1 têr. l;
- parsleyê kurtkirî - 1 têr. l.
Amadekirin
Yek ji lîpa avê veguhestin, avê û xerîbê, pelê çerm û paşê veguhestin û ji bo 4 deqîqeyan dakêşin. Cool and clean. Piştre ew di birê xwe de veşartin û 20 deqîqeyan din din. Piştre, agirkeyeke mezin a zûtirîn bistînin û agirê zeyt û zêrîn dorpêç bikin, ji bo 5 deqîqeyan (kû pêwîstî hebe, hindikên hêrsê bistînin, da ku pişk naxwazin). Çêran û tevlihev bikin heta ku ew hemî rûnê bisekinin, paşê şerabê vexwarinê û dîsa bisekinin, heta ku ew wê berbiçav bike. Piştre hewce ye ku bira û hemî materyalên paş ve vegerin ser agir ji bo agirê bihêz. Li ku derê vexwarinê tê firotin, agir bihêz e. Stir it û di dema dema ku ev belav dibe, birêvek zêde bike. Ji ber vê yekê em 10 deqîqeyan amade dikin. Pêgotin û zerînek zêde bikin. Avê bi xwê, germ, germ û spî.
Ji bo ku ji bo xwarinê xwarinê vexwarinê nêzîkî saetekê de carinan, carinan hinek bêtir e.
Jinên ku ji wan re peyda dikin, her tim li ser naveroka calorie ya xwarina ku xwarin an xwarinê têne xemgîn in. Naveroka kelorîk ya rêjotê bi per 100 gram ji 623 kcal e, lê şêwirmendiya xwarinê ye ku ji hêla katerî kêmtir e, û bêtir ji xwarinên rastê yên xwarinê rast dixwe.