Em bi% 20 protein in, lê dîsa jî, her rojê em hewce ne ku bi vê gora 100 g protein ji xwarina xwe dagirtin. Yê ku di demê jiyanê de mesref dikeve pir derheqê proteînan - xwîn, enzîmên, fibîlên pişk, rehberkirina hucrey û tissues, hemî ev proteîn digire, ku divê ji bo tiştek berdêle. Me tenê du awayên me hene - heywanên û proteînan ên zîndanê, ku divê bi qalîteya bilind bilind be.
Kalîteya hilberîna xwarinê
Ji bo xwarinê Proteîn bi hêla kompîtasyona kalîtîkî û rêjeya asîmîlasyonê ve tête kirin. Ji ber vê yekê, proteinên vegetopî di heywanan de herdu heywanan kêm in.
Pro proteins bi amino acids in a whole set, vegetable, bi gelemperî hene, ne ku yek an du amino acids hene. Ji bo nimûne, potatîk û kevirên methionine û cysteine, nexweşî - lysine û threonine hene. Di nav proteînan de, çêkirina herî çêtirîn dikare pesnê bikin:
- peas
- soybean;
- beans;
- buckwheat û olî
Pro protein herî mezin e ku di:
- şîrê
- masî
- hêk
- goşt
Bi asta asîmîlasyonê, xwarinê ya proteîn jî dikarin categorî bibin:
- goşt, masî, spî, şîrk - ji hêla 90-100% ve tête kirin;
- protein ji ser rez û vebawerî - 80%;
- protein ji diranan - 70%;
- protein fungi - heta ji sedî 40%.
Ji ber vê yekê, ji sedî 60% protein divê di xweya mirovane de divê mirov esasî be.
Roja proteînan di nav xwarinê mirovan de
Bi rastî, rola protein divê tenê ne tenê di xwarinê mirovan, lê her di her warê jiyana jiyanê de binirxînin. Proteins ji bo her tiştek nû ya avahiya avahiyê ne, da ku eger em bedena xwe bi serkeftî nû ve nûve bikin, em hewceyê proteîn. Karên sereke yên protein:
- Pro protein di bin avahiya hucreyê de bedena mirovan de beşdar bibin;
- herî hormone (insulin, glucagon) û enzyme protein in;
- girîngiya proteînan di nav xwarinê mirovan de pir e, ji ber ku ev molekûlên ku di bedenê de girêdayî ye, ew e ku neurotransmitters ne.
- Pro protein bi rêya xwîna lîpoprotin-xwê, hemoglobîn, oxygen, veguhestina hilberê bi xwînê veguherîne.
- nirxên parastinê yên protein di ewlehiya pêşiya proteînan de immunoglobulin de di xwîna xwînê de - ew li dijî enfeksiyonên parastin, pêvajoya xwîna xwînê zûtir dibin.
Dema ku protein hewce dike ...
Rastiya ku protein materyalek avahiyek e, em dizanin. Ji ber vê yekê di van rewşan de, ku beden hewce dike ku bi "vexwarinê" veguherîne hewceyê, divê em hejmarek mezinbûna proteîn. Ev in:
- dema piştî muayeneyê, armancên zeralî, kemotapîpî;
- bi xetera xwînê, tuberculosis, corticosteroids û antibiotics;
- bi nexweşiyên digestî yên digestî, zelal, şewitandin.
Lê belê, ji hêla çalakiyên werzişkên çalak ên çalak ve tête herî hêsan û herî xirab e. Di van rewşan de, tu bêyî ku bêyî proteînên sporê yên werzişê nekin.
Pîvana xwarinê ji kêmasiyên paqijkirî (protein (carbohydrates, fats, fiber ) têne zûtirîn ku lezgîn ne tenê bi xwezayî (mîna mîna protein whey), lê ji ber vê paqijkirina paqijiya bilind ya kalîteyê.
Pro protein ji bo hewlên ku hewceyê ku pir pêwîstiya proteîn nikare xwarinek normal e-nehêle-heqê hewlên ku hewce nebin-wan roj bi 7 caran dixwin, û di heman demê de, bi awayekî din nîşan didin, ne ji hêla tevahî calorîk hebe. Protein ji bo xwarinê lîstikan divê ji sedî 50% ji hêla tevahiya protein ve tê dayîn. Pêdiviya werzişê divê pêdivî ye, ne cihê, xwarina normal.
Lêbelê, pro protein bêtir ji qezencê ne kêfxweş e. Ji ber vê yekê, qutên kotek ji hêla stotên sporê yên dilsoz ên ku bi hewce ne rast e, ji bo desserts kesek neyê bikaranîn.