Di nav deverên Ewropayê de, broccoli ji yekîneyên sereke ye. Ev pêşniyar ji bo nûneriya malbata kargeriyê ji hêla komputerê xwe ya bêhempa ye. Ji bo ku ji bo broccoli vexwarinê di her formê de pêşniyaz kirin tête: Cheese, stewed, steamed.
Brokoli çi ye?
Çapemeniya kîmyewî ya broccoli pir zehmet e, kîjan nirxê vê hilberê ye. Broccoli fytonutrients hene - ew amûrên biyolojî yên ku bi bingeha parastinê ya hilberê ava dikin. Dema ku têxilandin, van komek dest bi antioxidantan bikin, desthilata serbixwe û jêbirinê xistin.
Ji bilî ji bo phytonutrients, brokoli di nav de hene:
- omega-3 fatty acids, amino acids and folates;
- 66% yên carbohydrates yên brokoli û nêzîkî 3% protein bi nirxên rastîn ên rastîn çêbikin. Û proteîneyên vê cenazeyê bi hêsanî têne hesibandin û bi taybetmendiyên nutritional bi bi proteînên goştê têne hevber kirin;
- vitamins di broccoli: vitamin C di gelek qut, vitamins B, PP, E, A, hwd.
- macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelements: copper, selenium, manganese, iron, zinc;
- anticancer agents: sulforaphane, indole-3-carbine and synegrin. Ev maddeyên hêzdariya ewlehiyê zêde dibe ku ji hucreyên kansera şer bikin, hilweşandina wan raweste û wan hilweşînin;
- fitontsidy - pêşveçûna hilberandina ya fungî û bakterî di nav laşê mirovan de.
Bikaranîna broccoli bi karanîna sîstematîkî ya vê hilberê ji bo xwarinê ve têne dîtin. Ji vê yekê hûn cûreyek cûreyên dilxweş û xwarinê çêbikin.
Broccoli alîkarî ji bo erêkirina bilez, digestion, bêdeng , pêşveçûn, pêşveçûn, û herweha pêşniyariya strokes, êrîşên dil, kanser dike.
Broccoli di diet
Naveroka calorie ya broccoli pir kêm e û tenê 30 yekîn e. Ji kerema xwe ji vê calorîk û naveroka dewlemendê dewlemend e, broccoli ji bo xwarinên hilber e. Di pêvajoya xwarinê yên xwarinê de, ku di broccoli de, hebin çêtir dibe ku di rewşek zelal, porê çerm, paqijkirina paqij û mêş, paqijbûna giran.