Danseya fransî ya fransî hinek hêj ji celebeya elmanî ya navdar e mîna hevbeş wekhev e, tevî ku di fikra klasîk a blovmange de li ser berbi amade ye, lê ne şîrê xwê, lê ji bilî hemî rêbaz hene.
Her weha herkes dizane, ku jelly-desserts pir pir xwarinê ne, û ji ber ku em, jin, em nexşînin ku li ser xemgîniyek din partiya fransî dixwin. Çiqas xemgîn e û çawa çawa amade dike, em ê di vê gotarê de fêm bikin.
Blancmange bi Peaches
Em difikirin ku nasnameya navdar ên navdar bi destûra klîmîkî ya amadekirinê, anî bi karanîna heman şînê damezrandin. Ji bo ku di meha me de derbas dibe, bi awayek zehmet e, bi awayekî din jî jî amade dike.
Kişandin:
- starch-85 g;
- şevê şîn - 1 l;
- şekir - 60 g;
- peach - 3 parçeyan;
- mint - for decoration.
Amadekirin
Di rojan de, gelatin di mirinê de gelatin bû, lê starch, û ji ber ku ji mêrê me herî pir e, ne ne jî klasîk e, em şîretên bavê me dikin.
Starch di piçikek piçûk de biçûk şîrkek û tenê piştî ku tevahiya hemî mayî mayîn zêde dibe. Ev teknîkî dê ji me re alîkarî bike ku ji bendên neçirkirî ne dûr bikin. Em di şewitandina şîrê de şewitandin û pênc deqîqeyan digotin, stirring. Ji firotin ji agir vekin û şekir tevlihev bikin heta ku temamî bête kirin.
Pêlê 3 şewitên ku em bi riya xwarinê derbas dibin an jî em di blenderê de digerin û em di giraniya dairyeyê de zêde bike. Çermê paqij bikeve û di navendî de 2-3 demjimêr bimînin. Em bi blancmeng bi pişk, paqijkirina pelên mint.
Curd Blancmange - recipe
Bi şexskirina fransî ya fransî ji we re hişmendiya we, hevwelatiyên me bi guhertineke wê ya li ser cottage li Cheese bû. Bêguman, ev xweyek ji bo blancmangekirina xwarinê rêzdariya wê ji ber ku ji hêla kirîna berdevanî û kûrekî nêzîk re ye.
Kişandin:
- pottê panê - 500 g;
- germ - 150 g;
- şekir - 150 g;
- şîrê - 100 ml;
- gelatine - 20 g.
Amadekirin
Cenazeya cottayê bi baldarî veguhestinê, bi kulk û şekirê bi tewra davêjin heta ku paşê çerm dike. Gelatine ji ber şîrê germ ve diçe, û piştî ku li ser agirek piçûk hilkişîne. Piştre, dema ku ew hê germ e, em bi baldarî gehiştina şîrketê tevlihev bikin, dessert di nav mûzeyan de bikin û di navenda 3 saetan de diçin derve.
Pêdiviyên blancmanan bi fêk, kemer, caramel an jî çîkal, ji bo ku hêsantir ji wan re veşartin çêbikin, ji bo 7-10 çirên avê germê germ bikin.
Blancmange bi kulk û fêk çêkir
Rêbazek din, ya blancmange, wekî bingeha xweşikên kemî bikar tîne, û em dikarin ji we re dibêjin ku ev messert bi binavê bingehîn e.
Kişandin:
- germ - 250 g;
- butter - 75 g;
- hêk - 1 parçek
- şekir - ½ item;
- tevlîhevkirina fêkotîkên tropical (kundî) - 1 bank;
- gelatin - 1 tbsp. spî
Amadekirin
Beriya ku hûn amadekariyê amade dikin, gelîtan bi avê derxistin da ku ew veşartin, û rabe.
Swollen gelatin di avê dişûra avê de û şewitandina qirikê. Têkiliya dawîn fêk e, her kesî, kêfxweş e, em wan digirînin û wan di nav hewceyê xwestin. Dessert di nav mûzeyan de têne avêtin û çepê ji bo sê saetan ji bo azadkirinê.
Divê divê ev bifikirin ku vî rengî mîsert ji hêla jorîn ve bêtir calorîk e, da ku hûn biryar da ku hûn di dema xwarinê de bikar bînin, paşê kemek xeber bi kefîr an kulê kêm-fat. Bon appetit!