Tîm Solyanka - kursa yekem ya germ, bi bîhnfirehiyeke bi hêzê re di demên tecrûbeyan de xwarin. Wateya kevneşopî ya Rûsyayê: sê zêrîn, xwarin an jî masî, acîdê kûba boriyê, germî û germên piçûk dike. Kulên Kelepên teknolojiya Rûsyayê danûstandiniyek bingehîn da ku teknolojiya bêkêmasî.
Hodgepodge - recipe klasîk
Tîmîkaya Solyanka - ku dravî ji bo maseya rûsî tê tedawî dike: xwarin û sausages, cebbage û giyayên nû, herbs. Wateyên celebên cûda, bi bi bingeha weldedê re, bi citrus juîzîzmê re di bin navê "gundiyan" de - şevê gundan, paşê paşê li gor miletan derbas bûn.
Kişandin:
- firotanê - 1.2 lîrek
- Brine - 250 ml;
- bermî-200 g;
- mîkroşek mirinê - 150 g;
- ham - 150 g;
- kovara nû - 200 g;
- tomar - 2 parçeyan;
- kişandina xwarin - 200 g;
- germê - 100 g;
- kewçêr peş - 6 pcs.;
- parsleyê nû - 5 g;
- fennel-5 g;
- seranser - 20 g;
- kapêr - 15 g.
Amadekirin
- Ji ber birçîbûnê bişînin.
- Hûm, pês û beef, kelepên vejenê bi bi heman kubê ve bikin û di nav mîkrokê de bikujin.
- Spî û kulikê zêde bikin, û ji bo qasî sê mehek anî, agir nehêle.
- Koma solyanka finished finished with lemon juice and capers.
Dibistana ji bo tîma meatball
Tîma Solyanka - kelepek kevneşopî ya kevir, şexsî bi dewlemendên dewlemendî re veşartî: li ser bingeha hestiyê bingehîn, hîm, mizgeft û masûzanê vekirî ye. Yek platek ji vê rojê re hate xwarinê firotin bû. Enstîtuya bingehîn ya xwarinê dikare li ser ditînek yek ji wextê dem û dema guherîna dawiyê ya cuda ye.
Kişandin:
- beef brisket - 1000 g;
- Chicken breast - 350 g;
- ham - 150 g;
- seranserî - 50 g;
- germê germê - 1 perçe;
- tomatoes - 100 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- kûçikên hêşîn - 3 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- karsot - 50 g;
- parsley - 15 g.
Amadekirin
- Berî ku hûn amadekariyê xwarinê pêşîn çêkirine, stalê bixebitin, bi mûçik, kulîn, germ û germê.
- Pevikên kevir ên teyrên qirkirî û mîkrobê şêrîn û bi şewitandinê bişînin.
- Hambûr û pêsê bi kubê, kulikek biçûk parçeyên biçûk û di saucepan de cih bikin.
- Şewqek amade, sevê bi lemon û parsley.
Tîma neteweyî ya Solyanka bi sausage
Sûpek pişka sedsala berê veguherand û guhertin. Kevirên modern ên berhemên hêsan ên bi kar tînin û hilberên bêhêzî li ser hişkek zehf derbas dikin, bêyî ku tûçê didin qurbanê, çêdibe ku sausages dê dê li ser hestên xwar bikin û bi germê germê veşartî.
Kişandin:
- salami - 200 g;
- sausage smoked - 200 g;
- lard - 100 g;
- olives - 50g;
- kulên cask - 2 parçe;
- seranser - 30 g;
- Germê tomato - 100 g;
- gemiyek reş - 4 g;
- pelan - 2 pcs.;
- avê - 3 l;
- mûzek nû ya sermawez;
- petrolê - 35 ml.
Amadekirin
- Bi çarçoveya yekemîn de bi mûçê bixwin.
- Vegetên vekirî yên neftê bi petrolê digel digel pêdawî.
- Amadekirina amadekariyê ya tîrêjê dê ji sê meha saet zêdetir nakeve, da ku xwarinê, sebran bişînin.
- Bi zeytên zêrîn dakêşin.
Tîma neteweyî ya Solyanka bi biştin
Solyanka bi xwarina pêşîn - xwarinê bi potatoesê - malê malê, ji hêla mûçeyan û viscosityê ve têne çêkirin. Vebijêrk bi versiyonek klasîk, heman awayî heye, lê bi taybetî jî heye ku, ji ber ku ji hemî hemî hezkirî hezkirî hezkirine, wê ji bo demek dirêjî birçîbûnê ya birçîbûnê û birçîbûnê ya perebaryvaya, nutrients û bîhnfireh zêde bikin.
Kişandin:
- pork-300 g;
- pelê-chicken-200 g;
- sausages - 100 g;
- sausage - 100 g;
- potatoes - 200 g;
- tomato sauce - 80 g;
- olives - 10 parçeyên
- avê - 3 liters.
Amadekirin
- Çimkî tîma salonê hewceyê hewceyê hewceyê, pisîk ji pork û kulikê tê xwarin.
- Pork amadekirin, sausage, fillets, sausages û vexwarinên vexwarinê bi mîkrofê tije bikin.
- Şewqê hûrgelê jixweşî vexwarinê, paqij, zêrîn zêde bike.
Xemgîniya xwarinê bi xwarinê germî vexwarinê
Tîma Soup-hodgepodge bi bişkojka smokî - pêşniyarê herî pêşîn ya herî pêşî ya spî. Ew hewceyê cûrberek cûrbecûr hewce dike: sausages, hûrgelê di forma liverek an zikê, xwarinê xwarinê hewce ye. Xemgîniyên vê ne tenê ne tenê bîhnxweş dewlemend dikin, lê di heman demê de şopê gundan di nav kategoriya lênêrîna xwarinê de wergerandin.
Kişandin:
- beef ribs - 400 g;
- porkê smokî - 300 g;
- zimanek-100 g;
- sausages kişandin - 100 g;
- avê - 3 l;
- tomatoesan-100 g;
- brine - 100 ml.
Amadekirin
- Berî pêşî amadekirina tîmên hodgepodge, ji bo demjimêr vegotin.
- Hemî materyalên bi straw û tewrê di nav panê de bixin.
- Hilberên di çarçoveyê de cih bikin, di nav xwê da û 20 deqeqeyan bixwin.
Solyanka rûnê hilbijêre
Ji bo firotana kincê kişandin, teknolojî tune ye. Li ser hiqûqê, hevalên xwe yên bijartî yên bi zelal vekirî, hevpeymanên xwarinê bikişînin, sevê bi tomato sauşkê re bi xetera lemon û xwarin amade ye. Ji bo ku bîhnfirehê bîhnfirehiyê çêbikin dê herdu diyariyên daristanan alîkariyê bikin, herdu herdu hişk û zindî.
Kişandin:
- Girtîgeha kincê ya nû - 400 g;
- kulikê zêrîn - 150 g;
- tomato sauce - 75 g;
- kelek zêrîn
- nû ya nû - 15 g;
- ham - 150 g;
- sausages - 100 g;
- porkek sarok-150 g;
- salami - 100 g;
- lemon - 1 piece;
- avê - 3 liters.
Amadekirin
- Kincên amadekirin, xwarin û bileyên xwarinê bixwin.
- Hemî hêmanên hev re digotin, şewitandin, sauşê bişînin û sê meha saetekê bixwin.
- Hûn firotanê hîmê ku bi kincên pîr ên bi kulên nû û cilên citrus veşartin.
Tîmên solyanka
Kî wê bawer kir ku guh wê bavê bavê vê germê bibe. Piştî vê yekê, pirtirkêmokê masî pêşî xuya bû. Guherînên guhartin, bi xwarina rûsî ji çend celebên masî re, bi kapêr û teymên têr bûne, bi bîhnfireh û aram dewlemend bû. Taybetmendiyên paşîn bi taybetî diyar dikin ku du cûreyên masî têne bikaranîn.
Kişandin:
- kişandina perç - 1 pc.
- salmon piçûk xwar - 400 g;
- bassê - 400 g;
- avê 2 l
- Brine - 200 ml;
- kûçikên giyayî - 100 g;
- Germê tomato - 75 g;
- capers - 20 g;
- kelek zêrîn.
Amadekirin
- Berî ku amadekirina masîgirtina masiyan amade dike, hinek masî hildan.
- Masî û dirûşm, jêhatin û xwarinê, paqij û paqijkirinê.
- Bi tevlihevên herî dawî yên materyalên hûrtertir bikin.
Tîmên netewî di nav gelemperî de şaş dike
Ji sê cûrên germê germê germ, herî pir ji hemî xwarinê ye. Xwarinê ku dîrokek dewlemendî ye, pir bi kêfxweşiya teknolojiya teknolojî tê xwarin e - pirrjimar, ku hûn hemî tengahiyên xwarinê ji kengên xwarinê bikişînin, li ser gadget digerin. Ji bo tîmek a solyanka hêsan ê bêtir demjimêr nabe, û paşê heyek ecêb ji bo tevahiya roja dawî ye.
Kişandin:
- pelê pork-300 g;
- Chicken breast - 100 g;
- Brine - 200 ml;
- firotan-100 g;
- kûçikên giyayî - 100 g.
Amadekirin
- Pêkûpela yekemîn ya hilberên lîsteyê ji lîsteyê, di moda "Frying" de bixwin.
- Tiştên hilberê hilberînin, hilberek mîkrok dagirtin, bi awayekî "Soup" veguherînin û piştî şevê nîv saet xwarinê kêfxweş dike.